Lablabi est un plat de pois chiches qu'on sert en hiver. On peut y ajouter un oeuf poché.
Un casse-croûte lablabi est un sandwich garni à l'intérieur d'harissa et de pois chiches trempés et bouillis dans de l'eau. On ne trouve ce casse-croûte qu'à Bizerte.
"Même l'aigle puissant ne peut voler sans ses ailes." (Proverbe)
photo wikipedia, auteur : Juan Lacruz
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Location ici : Bienvenue à Hammamet (Tunisie)
du 9 au 30 octobre 2013, 20ème édition de l'octobre musical de Carthage
http://www.acropoliumcarthage.com/index.php?option=com_content&task=view&id=22&Itemid=29
Probablement le point de défense romaine le plus avancé en direction du sud.
En fait, il s'agit d'un castellum, un camp militaire tenu dans l'Antiquité par un détachement de l'armée romaine en garnison sur le limes, ligne de défense aux confins de l'Empire. Dressé sur une éminence au milieu des dunes, ce camp fut érigé au IIe S. Il était tenu par une brigade de la IIIe légion Auguste, une unité d'élite de l'armée romaine d'Afrique chargée de contrôler les abords du Sahara menacés par les incursions des nomades du désert. Repéré dès 1885, fouillé en 1890, cet ouvrage devait être restauré à l'occasion de son occupation par les soldats de la colonne Leclerc, au cours de la seconde guerre mondiale.
la Tunisie de toujours, contact : cherif.a@gnet.tn
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Sidi Amor : une oasis écolo au coeur de la Tunisie from Bastamag on Vimeo.
Le GDA (Groupement de Développement Agricole) Sidi Amor est une association sans but lucratif à Borj Tuil (Ariana) dans la proche banlieue de Tunis, qui porte un projet d'Eco-village de développement rural intégré pour diversifier l'offre touristique en Tunisie avec de l'Ecotourisme et du tourisme vert.
Dans un environnement d'exception (le Jebel Sidi Amor) le GDA Sidi Amor est formé d'une trentaine d'adhérents avec des horizons professionnels divers qui soutiennent une équipe enthousiaste jeune et dynamique. L'écocentre propose des formations et chantiers-école en Eco-construction.
Plus d'infos: www.sidi-amor.org
"C'était le printemps du paysan, celui qui portait dans sa voix brève et cristalline les jardins de la mer, celui qui récoltait de son rose chant le mulet et tirait de ses résidences caverneuses le pagre et le denté, celui qui caressait de ses paupières l'étoile du matin, pour rentrer, chaussé d'embruns, avec le loup des tempêtes exténuées.
C'était mon père, et le temps est passé."
Moncef Ghachem
(L'Epervier, nouvelles de Mahdia)
(Descendant d'une famille de pêcheurs depuis 4 générations, Moncef Ghachem est né le 29 juillet 1946 dans une maison près du cimetière de Mahdia, situé au bord de la Mer Méditerranée, et dont l'environnement marque son imaginaire)
Photo wikipedia (auteur : Jaume Ollé)
La revue "Saisons tunisiennes" n° 13 est consacrée à Mahdia. Bonne lecture !
http://issuu.com/saisonstunisiennes/docs/sts_13
Creuset de l'une des plus anciennes civilisations datant de l'époque paléolithique, elle a donné son nom à la lignée capsienne de l'Homo sapiens. C'est ici également que prospéra une cité au IIe s. après J.C. dont subsistent des pavements de mosaïques figurés et deux piscines. Les djebels Orbata et Ben Youssef sont des haltes touristiques et culturelles qui forment, avec les piscines romaines, le Musée archéologique, les maisons traditionnelles et les montagnes de phosphate de la région, les principaux points d'attraction de la ville-oasis. (photo ci-dessus : Gafsa, Djebel Bouramli, auteur : Jaume Ollé)
La région est au coeur de la révolution de 2011, tout comme celles de Sidi Bouzid et Kasserine.
Piscines romaines à Gafsa (photo flirck, auteur : Chris Barr)
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